电饭煲蒸米不熟可能是由于以下几个方面的原因：

1. 没有添加足够的水。在蒸米时，需要添加足够的水，否则米饭会不够煮熟。为了确保米饭能够充分吸收水分，建议在煮饭之前泡一下米，这样可以减少蒸米的时间。

2. 电饭煲的烹饪时间不足。有些电饭煲的烹饪时间可能不够长，导致米饭没有煮熟。在这种情况下，可以尝试将烹饪时间延长几分钟，看看是否能够解决问题。

3. 电饭煲内部状况不佳。如果电饭煲内部有损坏或者在清洗时没有彻底清洁，可能会影响到米饭的煮熟。在这种情况下，需要对电饭煲进行检查和清洁，确保内部干净卫生。

不过，如果米饭已经蒸过但还是不熟，这时候该怎么办呢？

1. 加水重新蒸。如果你已经发现米饭不熟，可以向电饭煲里加水，然后再重新蒸一次。这样可以加速米饭的煮熟。

2. 炒熟。如果米饭已经蒸煮了一段时间但还是不熟，可以倒出来，放在锅里用油炒熟。这样可以保证米饭熟透，并且增加风味。

3. 放进热水里泡。如果已经煮好的米饭还是硬的，可以把它放到热水里泡。热水可以缓解米粒的硬度，使其变得松软。

总之，在蒸米过程中，要充分考虑到水分和时间，确保米饭可以完全煮熟。如果米饭不熟，可以尝试上述方法来解决问题。