电饭煲白锅盖变黄的原因可能有很多，例如：

1.受热变色：电饭煲长时间使用会产生温度，温度高时会导致电饭煲内部的塑料材料发生变化，从而导致容器变色。

2.化学反应：有些食物含有色素，例如橙汁、西红柿酱等等，这些食物的色素可能会渗透到电饭煲内部的塑料容器中，导致变黄。

3.清洁不当：如果不正确清洁电饭煲，不定期的使用酒精、碱水、清洁剂等，会损伤电饭煲内部的塑料材料，进而导致变色和劣变。

4.质量问题：有些电饭锅制造商可能存在产品质量问题，塑料材料不符合标准，容易被化学物质侵蚀或脆化，从而导致变黄或变形。

对于电饭煲变黄的解决方法：

1.正确使用和保养电饭煲，根据指南来清洗将有助于保持其原有状态。

2.避免加热有色食物会导致变色，如果加热花色或脆性食物建议使用附带的蒸气盘或玻璃锅，从而避免进入塑料材料中。

3.如发现电饭煲变黄，可以用柠檬汁、小苏打、白醋、漂白水等清洁剂进行清洁，从而有效去除变黄情况。

4.如果电饭煲变黄是质量问题，建议立即找制造商或销售商进行客服处理，从而维护自身权益。