如果咖啡机不能蒸汽，可能有以下几个原因或问题：

1. 水箱缺水或水流阻塞。如果咖啡机的水箱里没有足够的水，或者水流被阻塞，就会导致无法产生蒸汽。可以检查水箱的水位，并清洁水流管道。

2. 水压不足或气压不足。咖啡机需要足够的水压或气压才能产生蒸汽，如果这些压力不足，就会导致无法产生蒸汽。可以检查咖啡机的压力表，以确保其水压和气压都在适当的范围内。

3. 蒸汽喷嘴堵塞。如果蒸汽喷嘴里面积累了咖啡渣或其他杂质，就会堵塞蒸汽喷嘴，导致无法产生蒸汽。可以使用专业的清洁剂清洁蒸汽喷嘴，并定期进行清洁和维护。

4. 蒸汽管道破裂或故障。如果蒸汽管道破裂、损坏或其他故障，就会导致无法产生蒸汽。这时需要找到破损的部分并进行维修或更换。

5. 咖啡机电路故障。如果咖啡机的电路故障，就会导致机器无法工作，包括无法产生蒸汽。可以检查电路连接，或者找到专业的电器维修技师进行修理。

总之，如果咖啡机不能蒸汽，需要先确定具体问题的原因，然后采取相应的措施予以解决。定期进行清洁和维护，也可以减少出现问题的可能性。