电磁炉是一种新型的烹饪设备，能够为我们带来更加快速、方便并且安全的烹饪体验。不过，在使用电磁炉烧菜的过程中，有时会因为炒菜的不注意而导致锅糊，这时该如何进行处理呢？

首先，我们需要立即关闭电磁炉的加热开关，以停止烹饪过程。随后，取下锅中的食物并把锅糊清理干净。将锅子放在水中放一会儿，然后用刷子刷洗，震动几下，会发现容易清洗。如果非常严重，可以加一些小苏打，用热水浸泡过夜，用软的海绵清洁即可。

接着，我们可以继续下一步的烹饪。但是，在进行烹饪之前，我们需要确认锅子是否完全干燥。如果不干燥的话，加热时会产生蒸汽，这会导致锅中的食物变得潮湿，从而导致再次出现锅糊的情况。因此，在使用电磁炉进行烹饪之前，请务必确认锅子是干燥的。

此外，为了防止锅糊现象的再次出现，建议我们在烹饪过程中保持适当的火候，并且时时关注锅中的食物。如果烹饪时间过长，火候不当，容易出现锅糊，因此我们需要掌握好烹饪的时间和火候。

最后，清理电磁炉也是非常重要的。因为如果长期不清理，油污、灰尘等会慢慢无处不在，长时间使用也会对电磁炉产生损害，影响使用寿命。因此，我们可以在每次使用后，用温水和洗涤剂来清洁电磁炉表面。这样能够保持电磁炉的清洁，更加安全健康地烹饪美食。

总之，遇到电磁炉炒菜锅糊的情况，我们需要及时停止烹饪并清理锅子，确认锅子干燥后再进行下一步的烹饪，同时要注意掌握好烹饪的时间和火候。平时也要注意电磁炉的清洁，来保障我们在使用电磁炉烹饪时的健康和安全。