户外饮水机冬季容易受到低温的影响，导致水管和水箱结冰，严重情况下可能会损坏设备。针对这个问题，我们需要进行一些措施来防止水管结冰和保护设备。

先从防止水管结冰说起，户外饮水机的水管一般采用塑料材质，遇到低温容易流变硬化导致结冰。为了防止水管结冰，我们可以做以下几个方面的工作：

1. 采用加热设备：针对在极寒地区的户外饮水机，可以采用加热设备来防止水管结冰，如加热水管套等。

2. 氳气加热法：对于其它户外饮水机，可以采用氳气加热法来防止水管结冰。具体方式是，在水管中充入氳气，利用冷凝原理将水管中的结冰物质融化，从而达到防止水管结冰的目的。

3. 保温措施：保温材料包裹水管也可在一定程度上防止水管结冰。

其次，如何处理已经冻结的水管和水箱呢？我们可以通过以下的方法来解决：

1. 用热水解冻：将一些温水泼在管子或水箱上，并用热毛巾或其他保温材料包裹水管或水箱，从而加速解冻。

2. 使用化学添加剂：可以加入一些化学添加剂来帮助解冻。这些添加剂可以使水结成软冰，加速解冻。

3. 借助太阳能：如果天气温暖，阳光好，也可以将水管和水箱晒一晒，利用太阳的热能让它们自然解冻。

在进行以上解冻操作时，要注意安全问题。切勿采用明火加热的方法，应选择安全可靠的加热设备进行处理。同时，我们也要注意饮水机的定期清洗和维护工作，这可以减少水管和水箱受到污染和腐蚀的机会，有助于延长饮水机的使用寿命。