江苏大型抽油烟机是一种专门用于餐厅、厨房等场所的设备，其主要功能是快速有效地排除油烟和空气中的污染物质。虽然这种设备使用方便、效果显著，但长期使用也会遇到一些故障，以下是其中一些常见的故障和解决方法：

1.电路问题：抽油烟机的电路比较复杂，如果因为线路老化、接触不良等原因导致电路故障，需要及时检查、更换电路部件。

2.电机问题：电机是抽油烟机的主要动力来源，如果电机损坏或老化，会导致抽油烟机无法正常运行。建议定期维护、更换电机。

3.转轮问题：转轮是抽油烟机的重要组成部分，起到排放油烟的作用。如果转轮堵塞或损坏，会导致排风不畅，甚至无法正常工作。需要及时清洗或更换转轮。

4.油网问题：油网是抽油烟机的过滤器，经过一段时间的使用后，会堵塞或积累大量油垢。需要定期清洗或更换油网。

5.噪音问题：长期使用会导致机器噪音变大，影响到环境和使用者的体验。建议定期维护、更换噪音较大部分的机件。

总之，抽油烟机故障的原因各种各样，需要通过实际的维护和保养来避免。定期清洗、更换部件，是保持抽油烟机长期正常工作的必要措施。同时，建议选择专业的厂家配备的产品，保证其品质和使用寿命。