美式咖啡机只出水的问题可能有多种原因，以下是一些可能的原因：

1. 水箱缺水：美式咖啡机需要水才能正常工作，如果水箱没有足够的水，咖啡机就会只出水而不出咖啡。这时候，只需要将水箱加满水就可以解决问题。

2. 咖啡沉淀物阻塞：咖啡机经常使用后，咖啡沉淀物可能会堵塞过滤器和管道，导致咖啡机只出水而不出咖啡。解决此问题最有效的方法就是清洗咖啡机。将过滤器和管道彻底清洗干净，可以有效地去除咖啡沉淀物。

3. 水管受阻：如果咖啡机经常受到硬水的影响，可能会导致水管受阻。这种情况下，可以将水管拆卸并浸泡在醋水中，以去除管道中的水垢和污垢。

4. 咖啡机的电路问题：如果以上方法都没有解决美式咖啡机只出水的问题，那么可能是咖啡机的电路出现了问题。这时候，建议将咖啡机送到专业维修店检查和维修。

综上所述，美式咖啡机只出水的原因可能有很多，但只要按照以上方法逐一排查，就可以找到问题所在并解决它。为了避免美式咖啡机出现问题，要定期清洗维护，并使用适量的咖啡粉和纯净水。