厨房下水道没有盖板是一个很常见的问题，可能是盖板遗失或是压力导致盖板移动。这种情况可能会导致下水道中的异味和脏水溅出来，给厨房及周围环境带来不便和卫生隐患。因此，及时处理这个问题是很必要的。

下面介绍一些应对无盖板厨房下水道的方法：

1. 暂时用纸板或毛巾

可以用纸板或毛巾等材料来临时覆盖住下水道。这样可以防止异味和脏水溅出来，同时也不会引起滑倒等不安全情况。不过，这要求在使用之前时必须进行充分消毒，以免降低卫生水平。

2. 调整下水道高度

如果需要长时间的应对，就可以考虑调整下水道管道的高度。在管道下部加装一道防止物体掉进去的隔板，可以防止下水道堵塞和异味等问题的产生。这种方法需要一定的工程和耐心，因此应该找到专业人士指导和帮助。

3. 装置过滤器

装置下水道过滤器也可以解决这个问题，因为它可以防止雨水和杂物通过下水道进入管道内部。这种方法能长期保持下水道的清洁，并且简单易行。

以上是一些解决没有盖板的厨房下水道的方法。无论选择哪个方法，都应该认真细致地处理，确保卫生和安全。同时，也应该注意保养和维护管道，防止管道堵塞和其它不良事件的出现。