咖啡机萃取指针不动可能是由多种原因造成的。以下是可能导致咖啡机萃取指针不动的一些原因：

1. 咖啡粉太细或太粗：如果咖啡粉太细，水流就会被阻塞，导致压力过高，这可能会导致萃取指针不动。相反，如果咖啡粉太粗，水流可能会很快通过，萃取指针也不会移动。

2. 喷嘴或过滤器堵塞：如果喷嘴或过滤器堵塞，水流就不会流动顺畅，这会导致萃取指针不动。

3. 水压问题：如果水压太低，可能会导致咖啡机萃取指针不动。检查水泵和压力表，确保它们正常工作。

4. 咖啡机清洁不彻底：如果咖啡机清洁不彻底，残留的咖啡渣和油脂可能会阻塞萃取指针或其他管路。

5. 锅炉问题：如果锅炉有问题，可能会导致水流不顺畅，从而导致萃取指针不动。

6. 机器故障：如果咖啡机有其它机械故障，也有可能导致萃取指针不动。建议找专业维修服务进行检查和修复。

综上所述，咖啡机萃取指针不动的原因可以是由多种因素造成的，需要仔细排查才能找到问题并解决。为了避免这样的问题，需要保证咖啡机的清洁和维护工作，定期进行检查。