当酒店油烟机出现噪音时，可以采取以下几个方法：

1.清洗油烟机：油烟机的积油会导致噪音，因此清洗油烟机是解决噪音的首要方法。可以采用尘蒸清洗或者水洗等方法。清洗时注意，一定要断电，避免电机进水。

2.检查油烟机安装是否牢固：油烟机安装不牢固也会导致噪音。如果安装不松动，则应使用螺丝进行加固。

3.更换油烟机配件：如果出现噪音，可能是油烟机的某些部件已经磨损或损坏，这时可以考虑更换配件，如叶轮、电机等。

4.调整油烟机风量：如果油烟机的风量设置过大，则会导致噪音，因此可以通过调整风量来减少噪音。

5.注意油烟机使用环境：油烟机使用环境的温度、湿度、气压等因素都会影响其工作噪音的大小。因此，要根据油烟机的使用环境情况，对其工作状态进行相应的调整。

总之，在处理酒店油烟机噪音问题时，应根据具体原因分析，根据实际情况采取相应的措施。这样既可以维护油烟机的正常工作，又可以保证住客们的住宿体验。