酒店油烟机电机不转通常会导致油烟无法排出，对酒店的健康和环境产生不良影响，需要尽快解决。下面是一些常见的解决方法：

1.检查电源：酒店油烟机的电机是否正常运转需要有足够的电源供应。检查电路是否正常，看看是否需要更换电线或更换线路保险丝。

2.清洁电机：电机堆积了油污和灰尘可能会影响其正常运转。首先需要将电机外壳打开，然后使用清洁液和布清洁电机的转子和周围区域。清洁时需注意保证电机不受到水的侵蚀。

3.更换电机：若以上方法仍然无效，可能需要更换电机。在更换电机时需要确认新电机能够适配旧的安装座，如需要更换安装座需要购买配套的安装座。

4.修理设备：如果酒店油烟机仍然无法正常运行，建议找专业的维修人员检查和修复设备。这些专业人员了解酒店油烟机的机制并能够进行维修，以保证酒店的油烟机能够恢复正常运行。

总之，酒店油烟机电机不转是一个需要及时处理的问题。通过检查电源、清洁电机、更换电机或者寻求专业的维修帮助，可以让问题得以解决，确保酒店油烟机正常运转，为酒店提供良好的服务。