放在冰柜里的竹笋是一种方便的储存方式，但我们在食用之前需要做出一定的处理，以确保它们的美味和营养。

1. 解冻：首先，我们需要将竹笋从冰柜里取出，放置于室温下解冻。这个过程需要大约几个小时的时间，我们需要等到竹笋完全解冻后再处理。

2. 剥皮：解冻后，我们需要将竹笋的外皮剥掉。这个步骤非常重要，因为竹笋的外皮很难消化，而且可能含有土壤和细菌等有害物质。我们可以用手或者刀具帮助去除笋皮。

3. 切片：将竹笋切成不同的形状和大小，这取决于我们用途的不同。例如，如果我们要用竹笋做炒菜，我们可以将竹笋切成薄片；如果我们要腌制竹笋，那么我们可以将竹笋切成小块。

4. 加工：如果我们希望竹笋在烹饪时更加柔软和美味，我们可以选择先将竹笋煮熟或者蒸熟，再进行后续的烹饪。此外，我们还可以将竹笋腌制，以增加口感和保存时间。

总的来说，处理放在冰柜里的竹笋，需要先解冻、剥皮、切片、加工。这些步骤可以使竹笋更易于清洁和烹饪，让我们用更健康和美味的方式享受这个养生食材的好处。