在湖南维修油烟机时，收费往往是根据维修难度和所需的材料费用来计算的，一般情况下收费在200元到500元之间。以下是一些常见的维修费用：

1.清洗油烟机：如果油烟机只是脏了需要清洗，收费可能在200元以内。如果需要拆卸清洗，费用可能会更高。

2.更换不工作的开关：维修人员需要打开油烟机并更换不工作的开关。这个过程可能需要一些时间和技能，费用通常在200元到300元之间。

3.更换电机：更换油烟机的电机可能是最昂贵的维修费用之一，费用可能在500元以上。

4.更换电路板：如果油烟机的电路板损坏了，维修人员需要更换它。这个过程可能比更换开关或清洗油烟机更加复杂，费用可能在300元以上。

在选择维修服务商时，您应该注意以下几点：

1.根据您的需求，选择合适的维修服务商。

2.了解维修人员的经验和技术水平，确保维修过程专业可靠。

3.确认维修人员使用的零部件是否是正品，以免对油烟机造成更严重的损坏。

总之，湖南维修油烟机的收费在200元到500元之间，取决于维修难度和所需的材料费用，选择合适的维修服务商非常重要。