在饭店厨房中，油烟机是必不可少的设备，而在使用中经常会出现一些故障，下面就为大家介绍山东饭店抽油烟机常见故障：

1、过滤网堵塞。油烟机的过滤网随着长期使用，会沾满油烟及油渍，如果不及时清洗，就会堵塞导致油烟机的抽风效果下降。

2、油烟机风机叶轮脱落。使用时间久了，电动机里的风机轴承会出现磨损，因而引起马达振动，导致风机叶轮松动。

3、可调节风道阀门无法正常工作。开启油烟机后，若发现油烟机吸力急剧降低而阀门无法正常开启，则说明阀门被油烟沾黏造成积碳。

4、电子元件故障。电子元件故障时，油烟机开机后无法正常工作，部分可能是出现了开机故障。

5、开关按钮失效。开机按钮损坏，导致无法启动抽油烟机；关机按钮失灵，导致无法正常关机。

总之，只有认真维护油烟机，检查故障并及时加以修理，才能确保饭店厨房的工作环境干净卫生，并且保证饭菜的质量和健康。