电磁炉跳动不稳定，可能是因为电磁炉的控制器或者电路板出现了故障，也有可能是因为电磁炉内部的磁场不稳定或者受到了干扰。不管出现的原因是什么，我们可以采取以下措施来修复电磁炉的故障。

1.检查电磁炉的通电情况。首先，我们需要确定电源是否已经彻底断电，然后将电磁炉所有的连接线都检查一遍，确保它们没有断裂或松动。如果连接线出现了损坏，需要更换新的线材，并重新连接电磁炉。

2.检查磁盘内部情况。磁盘内部情况会引起电磁炉的跳动不稳定，如有异物等影响清理。为了检查电磁炉的磁盘内部情况，我们可以打开电磁炉背部的盖板，检查磁盘上是否有碎片或者其他的杂物，如果有，需要将其清理干净。

3.调整电磁炉的使用环境。电磁炉不适宜在潮湿的环境下使用。在使用电磁炉的时候，我们应该将电磁炉放在干燥的地方，并保持通风良好。如果电磁炉在潮湿或者封闭的环境下工作，可能会引起电磁炉的损坏或者跳动不稳定。

4. 更换电磁炉自带的电源或者芯片。如果以上措施不能彻底解决电磁炉跳动不稳定的问题，可能需要更换电磁炉自带的电源或者控制芯片。但在更换电源或者芯片之前，我们需要先确认电磁炉自带电源或芯片的型号，并咨询专业人员。

综上所述，如果电磁炉跳动不稳定，我们可以采取以上的一些措施来解决这个问题。当然，我们更应该注意日常维护和保养，遵守安全规范，对电磁炉进行正确操作和使用，这样才能延长电磁炉的使用寿命，避免出现问题。