开油烟机楼下异响可能产生的原因有很多种，以下是一些可能的解释：

1.油烟机本身的问题。可能是因为油烟机的电机发生了故障，导致产生噪音。也可能是油烟机排烟管道堵塞或积存油渍，使得排气不畅，引起噪音。

2.使用不当。长时间使用、调节方式不当，或者使用时出现异物进入油烟机内部，也可能引起噪音的出现。

3.安装不规范。如果油烟机安装不到位，则在工作时就可能有抖动和震动，导致噪音。

4.环境因素。某些环境因素也会对油烟机产生噪音，例如小区电梯或空调声、大风等等。

如何消除噪音？

1.检查油烟机是否安装正确，管路是否疏通；

2.更换电机或其他故障零部件；

3.调节电源、风量等参数，以减少油烟机的震动和噪音；

4.隔音处理，如安装防震垫或隔音棉等；

5.更换低噪音的油烟机。

总之，在化解噪音问题时，应首先确定噪音的来源，然后根据不同情况采取不同的处理措施，以消除噪音影响，让大家可以安宁地度过一个愉悦的生活。