老人因为年龄或身体状态的原因，容易出现一些疏忽或者忘记关电器等问题。尤其是电磁炉这种高压电器，一旦忘记关闭，很容易引起火灾和意外伤害。如果老人忘记关电磁炉怎么办，应采取以下措施：

1、及时发现和处理：如果家中长辈忘记关电磁炉，及时发现就可以避免事故的发生。家人可以通过手机等工具检测电磁炉是否运行，如有必要可以打电话或发信息提醒长辈赶紧回去关掉电源。

2、提醒与教育：家人可以与老人交流，促使他们注意一些习惯的养成，如出门前检查室内家电是否关闭，不离开厨房等等。另外，可以让年长者多注意安全知识，了解电器的使用方法和维护技巧，提高他们的自我保护意识。

3、设置自动关闭功能：现在的电器都有自动关闭功能，比如电磁炉、烤箱等等，可以根据长辈的需求和习惯进行设置。这样可以一定程度上减少忘记关闭设备的风险。

4、安装离子烟雾探测器：在家中安装离子烟雾探测器也可以起到检测火情的作用，一旦探测到烟雾等异动就能让人及时发现和处理，减少火灾的发生。

总之，老人忘记关电磁炉是一种常见的安全隐患，家人应加强关注和注意，采取一些措施防范事故的发生。同时要尽可能提高长辈的自我保护意识，加强安全知识的普及和教育，切实提高老人的生活质量和安全保障。