现代社会中，假货问题越来越严重，愈发普遍。在路上遇见卖假燃气灶这种情况时，我们应该如何处理呢？

首先，我们不能购买假货或赞助假货。购买假货或赞助假货会扩大假货市场的规模，导致假货的质量得到提高，给消费者带来更大的损失。如果我们目睹有人在路边出售燃气灶等假货，我们不能无动于衷。我们可以向周围的路人提醒卖家卖的是假货，给他们提供证据并鼓励他们不要购买。

其次，我们可以向有关部门报告该情况。各地的工商、质检、公安等部门都能够介入，查明假货源头，并采取相应的行动，经常举办打击假货活动，帮助消费者维护自身权益。

最后，我们应该保护自身权益，增强防范意识。我们可以通过选择正规商家、查看销售许可证、注意燃气灶的外观等步骤来防范假货。在购买前，要认真审视燃气灶的质量是否有瑕疵，如果购买后发现有卫生质量、制造质量、健康质量等方面的问题，需要及时向卖家或有关部门反映，维护自己的正当权益。

总的来说，我们应该积极抵制不健康的商业现象，呼吁全社会认识到假货问题的严重性，并争取有关部门制定相应的法律法规，严厉打击假货行为，让消费者在购买商品时能够安心、放心。