如果一个酒店的油烟机不再使用，那么处理方式将与餐厅的油烟机处理方式大致相似。这是为了确保任何的油烟机必须被适当地拆卸和处理，而不是直接丢弃到垃圾桶，这会对环境和公共卫生产生负面影响。下面是一些可以考虑的油烟机处理方法：

1. 出售： 如果油烟机仍然运作良好，你可以考虑将其转售给有需要的人或机构，以便它们可以继续使用它。

2. 回收利用： 如果油烟机不能再使用，它们可以被送到回收站进行处理以便回收一部分原材料，这符合环保的理念。

3. 委托给专门公司处理： 如果你不确定要怎么处理油烟机，你可以联系一家以处理废弃产品为主的公司，他们可以帮助你处理这些产品。

无论你选择上述的哪一个方式来处理酒店油烟机，你都需要遵循当地相关的法规和规定来进行处理。在处理过程中，一定要记得注意环保和公共卫生问题。如果您有任何疑问或需要帮助，请联系当地相关部门或专业人员。