如果新安装的油烟机跳闸，可能是由以下几个原因导致：

1. 过载保护触发：如果油烟机功率过大，超过了电路负载能力，会导致过载保护器跳闸。可以尝试降低油烟机功率或安装专门的过载保护器。

2. 电路短路：电路短路可能是由于安装不当或电线损坏造成的。应该检查电路电缆，以确保电线没有损坏或过度弯曲。如果电路有任何短路，应该进行修理或更换受损部件。

3. 电压不稳定：如果电压不稳定，会导致油烟机过电或电流过大。可以尝试使用稳压器来解决电压不稳定的问题。

4. 过热保护触发：油烟机在使用过程中，当温度过高时，会自动触发过热保护。可以尝试增加通风量，或更换更高效的过滤网来解决问题。

5. 不良接触点：不良接触点可能是由于组装不当或使用时间过长而导致的。应该检查所有接触点，以确保它们干净，牢固，没有过度磨损或锈蚀。

如果以上方法都无法解决问题，建议找专业电工进行检查和修理。不要私自进行操作，以免对电路造成更大的危害。