饮水机不出脏水是因为其内部的过滤系统有效地过滤了水中的杂质、异味和有害物质。一般来讲，饮水机的过滤系统有两大类，一类是机械过滤，它可以去除水中的悬浮物、泥沙、铁锈等物质；另一类是化学过滤，可以去除水中的异味、颜色、味道和有害物质。

在机械过滤方面，饮水机通常采用的是“加热保护双过滤”技术。该技术是通过超静音电机驱动电动机，将水泵送到机器内部的滤芯区域，让水通过一层预处理滤芯，去除水中的沙子、铁锈、氧化物等，接着再通过一层加热滤芯，可以将水加热至适宜饮用温度，并同时去除异味，确保水的质量。

在化学过滤方面，饮水机采用的是多种滤芯，例如活性炭滤芯、RO反渗透滤芯、超滤滤芯等等。其中，活性炭滤芯可以有效去除水中的余氯、异味、色素等物质，RO反渗透滤芯可以去除水中的亚硝酸盐、重金属等，超滤滤芯则可以去除水中的大分子的有害物质和细胞，确保饮用的水质量达到卫生标准。

除了过滤系统，定期清洗和消毒也是保证饮水机正常运转和水质品质的重要因素。一般建议每半年对饮水机进行彻底的清洗和消毒操作，以确保机器内部干净卫生。如果长时间不使用，应将水箱内的水倒出，防止水质恶化。

综上所述，饮水机不出脏水因为它们采用了高效的过滤系统，并且需要我们定期进行清洗和消毒。这样才能确保我们喝到干净、健康的水。