饮水机不制冷可能的原因有很多，比如冷却系统中的制冷剂不足、冷凝器故障、排水管堵塞等等。以下是一些常见的维修方法：

1.检查制冷系统：打开冷却系统，观察制冷剂是否足够。如果不足，需要添加制冷剂。同时，需要检查环境温度是否过高或制冷系统是否受到损坏，导致制冷剂流失。

2.清洗清理冷凝器：如果冷凝器出现故障，可能影响到饮水机的制冷效果。此时需要清洗冷凝器，确保其表面没有积聚灰尘和杂物。

3.检查电源线和插头：当饮水机不制冷时，有时是由于电源线或插头接触不良引起的。此时需要检查电源线和插头是否松动，并重新插牢。

4.检查排水管：排水管堵塞可能影响到饮水机的冷却效果。如果排水管发生堵塞，需要清理管道。

维修饮水机时需要注意以下几点：

1.拔掉饮水机的电源线，避免电击事故的发生。

2.在维修时，应该使用专业的工具和防护设备。

3.如果维修难度较大，建议找专业人员维修。

综上所述，饮水机如果不制冷，可能原因有很多，需要根据具体情况进行维修。在维修时需要注意安全，如果不确定如何操作，建议寻求专业人员的帮助。