冰箱是我们家庭中不可或缺的家电之一，能够帮助我们将食物、饮料等物品保存更长时间。但是当我们发现冰箱开了几档中间不制冷时，这时候就需要我们及时采取一些措施，以免食物变质或腐烂。

首先，我们需要检查冰箱的控制面板是否正常。如果控制面板显示正常，那么你可以尝试改变温度，看是否能够修复制冷问题。如果不起作用，你可以检查水箱和水管，确认它们是否有结冰或者阻塞的现象。如果这些地方无问题，那么很有可能是冰箱门密封失效导致的。

其次，我们可以检查一下冰箱是否需要清洗。有可能灰尘、污渍等致使制冷器中的温度升高，从而导致制冷不足。我们可以拆下冰箱后面的面板，清理掉积聚在上面的灰尘和脏物。

最后，如果以上的方法都不起作用，我们需要考虑更换制冷器。如果冰箱已经使用多年，那么有可能是制冷器出现了老化和损坏，需要更换。

综上所述，冰箱开几档中间不制冷可能是由多种原因引起的，我们可以通过检查电路、清洁等一系列方式进行修复。如果以上方法都无效，那么最好找专业人士诊断故障或考虑更换制冷器。为了保证冰箱的正常使用寿命，我们需要在平时多加注意冰箱的保养和清洁。