电磁炉外壳的断裂原因是多方面的，包括材料质量、使用环境、设计缺陷等因素。

首先，电磁炉外壳的材料质量是影响其断裂的主要因素之一。目前市面上的电磁炉外壳材料主要有塑料、不锈钢、钢化玻璃等几种，其中塑料材料相对脆弱，容易受到冷、热变化、紫外线等外界因素的影响而产生裂纹或断裂。而不锈钢和钢化玻璃等材料相对坚固，但在使用过程中，如果经常受到过分的撞击、刮擦等，也容易出现断裂。

其次，使用环境也是影响电磁炉外壳断裂的因素之一。例如，电磁炉放置在不平稳的平台上、使用过程中不小心碰撞到硬物等，都会对外壳造成一定程度的损伤，长期下去，就有可能产生断裂。此外，电磁炉在使用时还要注意周围的通风环境，如果工作时内部温度过高，可能导致外壳材料膨胀，压力过大，从而出现裂纹或断裂。

最后，设计缺陷也会影响电磁炉外壳的断裂。一些电磁炉设计不合理，外壳厚度过薄或结构不够牢固，也可能导致使用中的断裂问题。例如，有些电磁炉外壳的边角处设计比较尖锐，易受到碰撞或刮擦而断裂，或者外壳材料并没有经过严格的质量检测和耐用性测试，从而出现质量问题。

综上所述，要避免电磁炉外壳的断裂，除了注意使用环境、改善不当操作外，消费者在购买时也要选择质量有保证的品牌和材料，以确保电磁炉的外壳质量可靠。