如果厨房没有地漏，那么在做菜或洗碗的时候就会遇到排水的问题。不过，这并不是不能解决的问题。以下是几种解决方案：

1. 使用水桶或盆来接排水。在做菜或洗碗时，可以在水槽下放置一个盆或水桶，用来接收排水。然后，可以将盆或桶中的水倒入马桶或浴缸中。

2. 安装管道和排水系统。如果你有能力和意愿改造厨房的话，可以考虑安装管道和排水系统。这可能需要聘请专业人员去完成。需要注意的是，这是一项复杂的工作，需要考虑很多因素，如坡度、水流方向等。

3. 考虑使用简单的油污收集器。油污收集器是一种便携式设备，可用于捕捉厨房中的油污。这些收集器通常会附带一个容器，以便收集油污和食物残渣。使用这种收集器可以避免油污在水槽或下水道中导致的排水问题。

4. 使用生物酵素剂。生物酵素剂是一种环保、安全和易于使用的清洗产品，可以帮助消除厨房中的油污和食物残渣。使用这种清洁剂可以减少在水槽或下水道中产生的油污和其它污垢。

总之，虽然在没有地漏的厨房工作可能会有一些不便，但有许多方法可以解决排水问题。无论选择哪种方法，都需要注意卫生和环保问题。