如果冰柜没有冻肉，可以采取以下措施：

1. 采购新鲜肉类。如果冰柜没有冻肉，可以去超市或者肉店现购新鲜肉类，将其分成适合食用数量后，放进冰柜中冷冻，以备随时取用。

2. 制作肉制品。如果有时间和兴趣，可以自制一些肉制品，如腌制肉类、制作肉丸等，然后放入冰柜冷冻。这样可以节约购买成品的成本，也可以保证食品的质量。

3. 选择冷冻食品。冷冻食品也是一种不错的选择，可以在冰柜里储备一些方便食用的冷冻食品，如速冻饺子、肉丸、鸡翅等。这些食品不仅可以随时取用，也可以在没有其他食材的时候作为备用食品。

4. 采购罐头食品。如果没有时间进行烹饪，可以在超市里购买一些罐头食品，如罐头火腿、罐头午餐肉等。这些罐头食品可以长期保存，也方便快捷，需要时只需要打开即可。

5. 制作保鲜肉干。将新鲜肉切成适合的大小，加入盐、糖、香料等调味品进行腌制，然后晾干后放入冰柜中保存即可。这样可以制作出美味的保鲜肉干，也可以作为备用食品储备。

总之，如果冰柜没有冻肉，可以根据自己的需求和实际情况选择不同的方法来保证食品的质量和方便性。同时，也要注意食品的保质期，及时更换和清理过期或变质的食品。