古代冰箱主要分为三种，分别是冰窖、冰坑和冰库。这些古代冰箱都有一个共同点，就是利用冰块降温来保存食物。然而，尽管这些古代冰箱看起来很现代化，但它们的使用效果并不理想。以下是几个原因：

1. 耗能高

古代冰箱需要大量的冰块来为食物降温，这需要大量的劳动力和能源。从古代到现代，人们一直在寻找更加高效的冷却方法来代替古代冰箱。

2. 卫生问题

由于没有现代冷藏技术，古代冰箱很难保持食物的清洁和卫生。古代冰箱无法阻止细菌和其他微生物的繁殖，这意味着保存的食物可能会受到感染。

3. 不够便利

古代冰箱需要大量的空间来存放冰块和食品，这使得它们在使用时不够便利。此外，由于冰块会不断融化，食品很容易受到水分的污染。

4. 维护难度大

古代冰箱需要经常维护和清洁，以确保可以持续使用。这需要工作人员花费大量的时间和精力来保持冰块块和设备的干净和卫生。

总之，尽管古代冰箱在当时是非常先进的技术，但由于能源消耗高、卫生问题、不够便利和维护难度大等因素，直到现代冷藏技术的出现，古代冰箱仍然不能满足我们对存储食品的高标准。