电饭煲漏气是指在烹饪过程中，饭煲内部会产生气泡，从而导致蒸汽和压力泄漏出来。这种情况可能会导致底部沾焦或糊底，同时也会影响饭菜的口感。

电饭煲漏气的主要原因可能是由于密封圈老化、失效、磨损等问题所引起的。密封圈在炊具中起到关键作用，因为它可以确保在烹饪过程中保持内部压力和蒸汽源不泄漏。如果密封圈老化或磨损，饭煲内部产生的蒸汽和压力就会泄漏出来，导致漏气。

如果电饭煲漏气，应及时检查密封圈的状态。密封圈通常是由硅胶或橡胶制成，可以在使用一段时间后变得薄和磨损。如果发现密封圈有问题，应及时更换，以免影响食品质量和健康。

此外，电饭煲漏气也可能与使用方法不当有关。例如，使用太多水或粘稠物质太多时，就会导致饭煲内部产生太多蒸汽和压力，从而导致漏气。

因此，在使用电饭煲时，要遵循正确的使用方法，控制好水的量和食材的比例，并经常检查密封圈的状态。这样可以避免电饭煲漏气的情况出现，保证饭菜的口感和质量。