电饭煲内胆生锈是由于多种因素造成的。首先，电饭煲内胆的材质和质量直接影响其耐用性和防锈能力。由于市场上电饭煲的内胆材料不尽相同，有些内胆质地较差，会导致使用时间长了容易出现生锈现象。

其次，使用方法也会影响电饭煲内胆的生锈情况。很多人使用电饭煲时习惯放置未洗干净的米粒或是其他食材残渣在内胆中，长时间积累下来不仅会导致电饭煲发生异味，还会腐蚀内胆表面从而使其出现生锈情况。

此外，环境也是引起电饭煲内胆生锈的因素之一。由于地区气候、空气中的湿度和污染程度不同，室内的环境也有很大的区别。如果生活在潮湿的地区，即使电饭煲内胆的材质和质量都比较好，也会因为湿度大而出现生锈现象。

最后，使用维护也是要仔细注意，如果使用不当或不及时清洗，则很容易导致电饭煲内胆生锈。一般来说，使用后应当及时清洗内胆，避免食物残留在内部腐蚀电饭煲内胆。同时，在收纳时，要确保内胆表面干燥，避免内胆长时间处于潮湿状态导致生锈。

综上所述，电饭煲内胆生锈的原因是多方面的，包括内胆材质、使用方法、环境和使用维护等多个方面。用户应当仔细阅读产品使用说明、正确使用电饭煲并注意日常清洁及保养，这样才能延长电饭煲的使用寿命并避免生锈的发生。