如果冰激凌掉在沙发上，需要尽快采取措施，以避免沙发上留下难看的污渍。下面是处理的具体步骤：

步骤1：先用干布吸干水分。如果冰激凌还没有融化，可以轻轻拍打沙发上的冰激凌，用干布吸干水分，避免液体渗入沙发。如果冰激凌已经融化，要及时清理湿度。

步骤2：使用清洁剂。把一些清洁剂喷在沙发上，然后用干布擦拭，力度要适中，不要用力过猛，以免破坏沙发的质地。如果清洁剂不好控制，可以选择纯洁的肥皂水来擦洗。

步骤3：用吸尘器清洁。在用清洁剂和干布清洗完毕后，可以用吸尘器对沙发进行清理，吸取残留在沙发上的污渍和清洁剂。

步骤4：进行干燥。如果沙发仍然潮湿，可以使用吹风机将其吹干，或者将风扇打开，让空气流通，以达到更好的干燥效果。

步骤5：预防措施。日常生活中，要尽可能预防冰激凌掉在沙发上，可以再使用沙发时尽量避免吃东西，或者使用防水保护带及时处理污迹，避免留下难看的痕迹。

综上所述，处理冰激凌掉在沙发上的方法并不复杂，但需要及时采取措施，以避免留下沙发上的污渍，并进行及时清洁和干燥。预防措施同样重要，可以避免不必要的麻烦。