燃气灶是我们日常生活中经常使用的一种厨房用具。但是，在炒菜、煮饭时不小心忘记关掉燃气灶就显得非常危险。因此一旦发生了这种情况，我们需要采取正确的处理措施，以保证自己和家人的安全。

首先，我们需要保持冷静，不要惊慌失措。随后，要及时断开燃气管的进气口，切断燃气供应。同时，迅速将周围的人员疏散，打开门窗，保持通风。如果有家庭成员呼吸困难或出现其他异常症状，应紧急拨打120并告知医疗救护人员有关情况。

接着，检查灶具，看看是否有任何燃气泄漏迹象，如气味、松动、破损等。如果确实存在燃气泄漏的情况，需要及时修理或更换灶具，由专业的维修人员来处理。在此过程中，最好不要使用任何火源或电器，以免引起火灾或击电。

最后，我们需要重视燃气灶的安全使用和维护。要定期检查燃气管、阀门是否松动或漏气，定期清洗灶具、燃烧器，确保其运行正常。此外，在燃气灶旁边安装烟雾报警器等安全设备也是非常必要的。

总之，燃气泄漏是非常危险的，需要采取正确的处理措施，避免造成不可逆的后果。我们应该养成正确使用燃气灶的好习惯，保障自己和家人的生命财产安全。