如果客户不让使用马桶，我们作为服务员需要做出相应的处理。首先，我们需要了解客户的具体原因，可能是因为马桶损坏或者管道堵塞等问题所致，因此需要及时进行维修。如果马桶无法维修，我们可以为客户提供其他可用的卫生设备，例如便桶或厕所。我们还需要对厕所进行深度清洁，以确保空气清新、没有异味，从而满足客户的卫生需求。

除了基本的维修和清洁工作，我们还可以向客户提供其他建议和服务，以方便他们在没有马桶的情况下使用厕所。例如，我们可以建议客户使用浇水的方法将废物送到下水道中，或使用其他化学产品来液化废物并将其排入下水道。提供这些额外的服务将有助于满足客户的需求，建立客户满意度，同时还可以维护我们公司的声誉。

在处理这样的客户问题时，我们的一些基本技巧是：不要抱怨、尊重客户、倾听他们的需求，并提供适当的服务。当我们的是服务员，客户是我们的生命线，高效地解决客户问题将有助于我们建立良好的口碑，吸引更多的客户，并提高我们公司的利润和成功率。