冰箱是我们家庭中非常重要的一个家电之一，对于食材的保存起到了非常重要的作用。在冰箱中，我们通常会存放大量的肉类食材，如鸡肉、牛肉、猪肉等等。但是，肉类在保存时往往需要注意一些小技巧，下面我们就来谈谈在冰箱中如何保存好肉类食材。

首先，我们要说的是关于肉类的保存时间。不同的肉类在保存时间上差别很大，像牛肉可以保存的时间比较长，而鸡肉的保存期则相对较短。一般而言，生肉约能保存 2～4 天，熟肉 3～7 天，但是，大量的肉类存放在冰箱中也会对冰箱的保鲜功效造成影响。

其次，对于刚购买的肉类，我们一般不会立刻处理，而是会将其放置在冷藏室或冷冻室中。如果你打算过一段时间才使用这些肉类，可以选择放置在冷冻室中，这样能够延长肉类的保质期。如果你要在较短时间内使用这些肉类，可以将其存放在冰箱的冷藏室中，但一定要注意压缩机的温度控制，以保证冰箱内的温度处于最佳状态。

把肉类分装存储是非常重要的。将大块肉分成适合家庭食用的分量分开包装冷冻。在分装肉类的时候，我们一般会将肉类装在密封袋或保鲜膜中，尽量排除里面的气体，然后扁平地放置在冰箱中，这样可以更好地保证肉类的质量和储存空间。

保持良好的卫生状态也是非常重要的。在存放肉类之前，一定要注意将储存室表面清洁干净，并消毒处理。此外，在取出肉类的时候，一定要用洁净的工具执行，以防脏物污染食材。

最后，尽量减少肉类的浪费。在整理冰箱的时候，我们可以将最先到期的肉类放置在最前面，以免过度存储而导致浪费。此外，在食用前一定要先检查肉类的状态，如果有异味或是腐烂，一定要弃掉。

总的来说，对于肉类食材的储存，我们需要充分注意卫生环境、分装存储和冰箱的温度管理等方面。如果能做到这些，不仅可以更好地保证肉类的质量，还能够延长其保质期、减少浪费。