电饭煲未熟就跳是指当电饭煲煮饭时，未达到所设定的时间就跳到保温状态。这种情况可能会影响煮饭效果，让饭菜难以煮熟甚至煮糊。其主要原因有以下几点：

1. 电压不稳定：电压不稳定或电压波动过大时，电饭煲的烹饪程序可能会被打乱，导致未熟就跳的情况。

2. 电饭煲容量不足: 如果电饭煲的容量太小，而煮的米量过多时，就有可能导致未熟就跳的情况。

3. 水分不足：煮饭时水分不足也有可能导致电饭煲未熟就跳。这是因为电饭煲为了避免煮干，会提前进入保温状态。

4. 饭种问题：某些特殊种类的米饭如黑米、红米等需要更长时间的煮熟时间，如果没有针对性地设置时间，也可能导致未熟就跳。

5. 故障问题：电饭煲发生故障也有可能导致未熟就跳。如加热管老化导致加热时间不够，控制板出现问题等。

为了避免电饭煲未熟就跳的情况，我们可以采取以下几个解决办法：

1. 选择品质较好的电饭煲，使用时注意读取说明书，加上正确的配料及水量，以更好地煮出美味的米饭。

2. 给电饭煲提供稳定的电源。如果所在地的电力供应不稳定，可以考虑购买稳压器或者UPS电源以保证电饭煲正常运行。

3. 选择适合的饭种。不同品种的米饭有着不同的煮熟时间，我们需要了解不同品种的米饭所需要的煮饭时间，具体情况具体分析。

4. 在使用中及时清洗电饭煲的内胆，保证加热元件的正常工作状态，从而达到更好的煮饭效果。

电饭煲未熟就跳的情况不能忽视，我们要遵循正确的使用方法，及时维护和保养电饭煲，以更好地煮出美味可口的米饭。