当加水超过博途壁挂炉规定的水位时，就有可能会导致炉内产生水锈、水垢等问题。因此，在加水时，应该根据炉型规定的水位来决定加水量。

如果您不慎加水太多，建议采取以下措施：

1.调整炉内水位：首先，需要在壁挂炉的控制面板上设置正确的水位。如果炉内水位过高，可通过炉内排水口排水来降低水位。排水时需要关闭炉内阀门，等待一段时间后再开启排水阀门，将炉内多余水分排出。

2.联系维修人员：如果您不知道如何进行以上操作，或者出现严重的炉内水垢、水锈，需要联系专业的维修人员来处理。维修人员可以通过清洗、维修、更换零部件等方式来修复炉子。

3.加强维护：为了避免加水太多的情况，建议在使用过程中加强壁挂炉的维护和保养。定期检查炉内的水位和水质，及时清洗、更换过滤器等有助于延长壁挂炉的使用寿命。

总之，在使用壁挂炉时要特别注意水位的控制，避免加水过多。如果出现问题，要及时采取应对措施，以避免给使用带来不必要的麻烦。