扬子燃气灶断火是一个非常常见的问题，它可能是由多种因素引起的。以下是一些可能导致扬子燃气灶断火的原因：

1. 燃气不足或压力不稳定：如果扬子燃气灶没有足够的燃气或燃气压力不稳定，它就很容易断火。这种情况通常是由于燃气管道堵塞、气罐燃气不足或气压不稳定等原因引起的。

2. 燃烧室清洁不彻底：扬子燃气灶的燃烧室如果没有清洁干净，就会产生积碳和污垢，从而影响燃气的燃烧效果，导致火苗不稳定甚至断火。

3. 火焰控制阀损坏：扬子燃气灶的火焰控制阀是控制火焰大小和强度的关键部件。如果这个阀门损坏了或者没有正确安装，就会导致火焰控制不良，火焰突然变小或断火。

4. 点火器损坏：扬子燃气灶的点火器是点燃燃气的关键部件。如果点火器损坏了或者没有正确安装，就会导致无法点燃燃气，火苗不稳定或断火。

5. 煤气管道泄漏：如果扬子燃气灶的煤气管道有泄漏，就会导致煤气外泄，从而影响火焰的稳定性和强度，甚至可能导致爆炸。

总之，扬子燃气灶断火的原因有很多，需要我们仔细检查，找到问题所在，进行及时维修或更换部件，以确保我们的使用安全和舒适。