当冰柜里的菜品过多时，如何处理取决于你的冰柜尺寸和你想要保留多少食物。以下是几种解决方案：

1.重新安排食物位置：你可以将一些食物从冷冻室移到冷藏室或室温下，以腾出空间并让食品更加平铺有序。如果某些冷冻食品已经有一段时间了，建议将它们拿出来食用或处理掉。

2.整理食物：有时候我们买冻食品时，会不自觉地把它放在冷冻室里，但其实并不需要冷冻保存，比如面包、饼干、干果等。将这些不需要冷冻的食物拿出来放在室温或者冰箱的冷藏区，也能为你冷冻室腾出空间。

3.采用真空保鲜袋：对于大量剩余的蔬菜、肉类等可以使用真空保鲜袋，将其切碎或切块后密封在真空袋内，将空气排出后放入冷冻室。这样不仅会占据更少的空间，还能让食物更长时间的保存。

4.制作新食材：如果你还有剩余的食材，但是不好进行整理的话，不妨尝试通过制作新的食材再度利用他们。比如将不同的蔬菜、肉类混合在一起，煮成一锅蔬肉汤，可以清空你的冰柜，并让你得到一道美味的新菜。

最终，如何处理冰柜里的食物主要取决于你的选择。但请记住，食物的新鲜度有限，过多冰冻也可能影响它们的口感和质量，所以在进行处理时要综合考虑食品的保鲜期和你的实际需求。