壁挂炉气水分离的原因主要是由于以下几个方面：

1. 水质问题：当供应给壁挂炉的自来水中含有较多的杂质和硬度较高时，会导致水垢的形成，引起热交换器的堵塞和结垢，导致气水分离。

2. 壁挂炉安装位置问题：壁挂炉在安装时可能从下面接入管道。在这种情况下，管道里的水会进入壁挂炉控制面板，导致气水分离。

3. 壁挂炉使用时间过长：长时间的使用会导致一些零部件的老化，例如内部密封圈的硬化或轴承的损坏，而这些都可能导致气水分离。

4. 燃烧问题：壁挂炉的燃烧过程可能存在问题，例如点火不正常或烧煤气不完全，这些都可能导致废气中含有水蒸气，从而引起气水分离。

综上所述，壁挂炉气水分离的原因多种多样，需要我们定期对壁挂炉进行清洗和维护，及时修复和更换损坏的零部件，提高壁挂炉的使用寿命。同时，我们也应该选择优质的自来水和煤气供应商，以避免水质和燃料问题造成的影响。