油烟机是现代厨房中常见的电器，它能有效地排出厨房中的油烟和异味，保持空气清新。但是，如果油烟机不当使用或者维护不当，它也有可能会发生火灾，给家庭带来严重的危害。以下是一些应对油烟机着火的方法：

1.立即关闭油烟机电源

如果发现油烟机已经着火，首先应该立即切断电源。不要尝试使用水来灭火，这可能会让火势更加猛烈。

2.用灭火器灭火

如果有灭火器，请将它靠近火源，喷出灭火药剂灭火。一般来说，粉末灭火器是最为有效的，但是千万不可以使用二氧化碳灭火器，因为它会让火热变得更加强烈。

3.用湿毛巾封住油烟机

如果无法使用灭火器或者灭火器使用无效，可以使用湿毛巾封住油烟机上方的通风口，阻止火焰向外燃烧蔓延。然后用拖把将地面上的水倒在油烟机上，降低温度，减缓火势。

4.撤离人员并报警

如果火势难以控制，必须立即撤离人员。在撤离的同时应及时报警，请消防队进行扑救。

总之，油烟机的着火概率虽然很小，但仍然存在。所以，我们必须养成正确的使用和日常维护习惯，并且在家中备上灭火器等常规应急工具，才能保障家庭的安全。