冰箱和冰柜是我们日常生活中不可或缺的电器，以它们来储存食品是十分便捷的。但是，我们也需要注意如何正确地使用它们来保证食品的新鲜度和安全性。本文将介绍一些常见的冰箱和冰柜保鲜方法。

1. 清洁和调整冷度

首先，我们需要保证冰箱和冰柜的内部环境干净。为了先去除异味，你可以在冰箱或冰柜里放置些一些柠檬或橙子，这样就可去除异味，并且让它闻起来清新。其次，我们要调整冰箱和冰柜的冷度来适应不同食品的需要。要经常测量温度，确保冰箱和冰柜的温度始终在适宜范围内。

2. 包装

将食品密封在塑料袋里，这样不但可以保证清洁，还可有效防止氧气和细菌进入，延长食品的保质期。一些蔬菜和水果也需要被包裹在塑料袋里，来防止水分蒸发和细菌侵入。

3. 分类储存

将不同种类的食品分开储存，以避免口味和气味相互影响。切记不要将生肉与其它食品放在一起，以防细菌交叉感染。同时，也需要将不同阶段的食品分离开来。如，要储存未腐烂的水果，不可放在同一盘子里，因为这样会加速它们腐烂。根据不同食品，选择正确的储存方式也很重要，如把面包放在室温下可保持其质量。

4. 善用冷冻室

冷冻室可以延长食品的寿命，能使其保持原有的质量和新鲜度。将食品分成小份后才放入冷冻室，这样可以省下解冻时间，避免浪费。再有，使用真空储物袋是一个不错的选择，可以将多余的空气和水分排出来，避免食品脱水和变质。

5. 定期检查和清理

定期检查冰箱和冰柜，更换过期食品和陈旧的食品。同时定期清理，将冰箱和冰柜彻底清洗干净，这样可以避免细菌和异味滋生。

以上就是一些常见的冰箱和冰柜保鲜方法。只要正确使用这些方法，就可帮助食品保持新鲜和安全，避免食品浪费，下次你打开冰箱或冰柜时，它们都将散发着清新的气味，让你的食品更美味可口。