枣庄中央空调的维修方法主要分为以下几个方面：

1. 清洗过滤网：空调过滤网是防止空气中的灰尘和杂物进入空调系统内部的重要部件，一旦过滤网清洗不彻底或者过滤网寿命到期，就会阻塞空气通道，影响空调的使用效果。所以，定期清洗过滤网是很有必要的，建议每隔一个月清洗一次。

2. 检查压缩机：空调压缩机是空调系统内部的核心部件，如果出现故障会导致整个空调系统无法正常工作。定期检查压缩机工作状态，注意观察压缩机是否运转平稳、散热是否正常，如发现异常情况及时处理。

3. 清洗冷凝器：空调冷凝器是将压缩机排出的高温高压气体冷却成液体的部件，如果冷凝器堆积了大量的污垢和灰尘，就会影响其散热性能，导致空调制冷效果变差。定期清洗冷凝器可以有效地提高空调的制冷效率。

4. 检查制冷剂量：制冷剂是空调系统内的重要组成部分，如果制冷剂量不足或泄漏，就会导致空调制冷效果变差。维修人员可以通过检测压缩机的进出口压力和温度，判断空调制冷效果是否正常，如不正常应及时检查制冷剂量。

5. 检查空气出风口：空调空气出风口是将制冷过程中产生的冷空气送出来的部件，如果出现堵塞或破损，就会影响空调的供风效果。检查空气出风口是否通畅，如发现异常情况及时清洗或更换。

以上就是针对枣庄中央空调的维修方法，需要特别说明的是，调试和维修空调的操作应由专业技术人员进行，不要盲目自行操作，以免造成更多的损害。