电饭煲中途跳电是因为电网电压不稳定，电线老化、线路短路、负荷过大、排气不畅等因素引起。以下是详细的解析：

1. 电网电压不稳定

当电网电压不稳定时，电饭煲可能会因为电压过高或过低而跳闸。特别是在雷雨天气、用电高峰时段或者邻居同时使用高功率电器时，电网电压就会不稳定。

2. 电线老化

电线经过多年使用后，会出现老化、翘曲、腐蚀等问题，会导致线路打火、不能正常传导电能等情况。如果电线老化，电饭煲所使用的电线就不能正常传递电力，从而导致跳闸。

3. 线路短路

线路短路是指电线之间的短路而引起的电路故障。当线路内的电阻突然降低，电流就会大量流过，可能导致线路过载、打火等情况。电饭煲中使用的电线如果出现短路，就会导致跳闸。

4. 负荷过大

电饭煲工作时需要消耗一定的电能，如果电饭煲内的电阻变大，电流就会增大，负荷也会变大。如果负荷过大，就会导致跳闸。

5. 排气不畅

有些电饭煲的设计，采用了压力控制开关，当内部压力达到一定程度时，就可以煮饭。如果电饭煲内部包裹的气体不能够顺利排除，就会导致压力增大，触发压力开关，从而发生跳闸。

综上所述，电饭煲中途跳电的原因有很多种，有电网电压不稳定、电线老化、线路短路、负荷过大、排气不畅等因素引起，我们在使用时需要注意每一个细节，并进行适当维护，减少电饭煲跳电的可能性。