饮水机全自动运行是利用电脑控制技术来实现的，通过程序控制，设定好自动开关机时间，在自动工作模式下，机器能够自动启动水泵，并将过滤后的水送入贮水桶内进行贮存，当水位达到一定程度时，饮水机会自动停止运行，直到有人再次使用时，才会再次启动机器。

具体来说，饮水机的全自动运行是通过水泵、压力传感器、贮水桶、电路控制等组成的系统实现的。当用户需要饮用水时，通过按下机器上的按钮或者倒杯器，可以触发机器运行，此时压力传感器会检测贮水桶内的水位，如果水位低于设定值，电路控制会自动启动水泵，将过滤后的水从水源处吸入，经过过滤、杀菌等处理后再送入贮水桶内，当水位达到一定高度时，压力传感器会停止水泵工作，同时机器会自动进入待机状态，等待下一次使用。

饮水机的全自动运行既方便省力，又能够确保饮用水的安全和卫生，但是在使用过程中也需要注意定期清洗维护，以确保机器的正常运行和寿命。