家用冰柜是保鲜食品的重要设备，但有时我们会发现冰柜保鲜不凉，食品容易腐败、变味，这该怎么办呢？

首先，我们要检查冰柜是否关闭严密，门是否有漏风现象，能否达到制冷设定温度。如果发现有漏风现象，应该及时修理或更换门厂家，并严格按照说明书操作，保持制冷器内部的干燥清洁，加强保养和维护。

其次，我们需要对冰柜内部对安排合理，避免食品摆放太拥挤或挡住了通风口。一般来说，冷冻室应该保持较干燥，而冷藏室应该保持一定的湿度。同时，要注意食品的存放时间，尽量避免存放久的食品或过期食品，以免导致冰柜异味或滋生细菌，影响健康。

另外，有时我们在冰柜内发现的异味也会导致冰柜保鲜不凉，这时候我们可以使用一些去臭剂，比如泡打粉、芳香剂、活性炭等，来消除异味。但要注意不要让这些物品接触到食品。

最后，如果上述方法都没有解决问题，我们可以考虑找专业的维修人员对冰柜进行维修，保证冰柜的运行状态和性能。

总的来说，要保证家用冰柜的保鲜效果，我们需要做好日常的维护和保养工作，合理安排食品的存放，定期检查冰柜的工作状态。同时，遇到问题及时清理、修理或更换配件，以维持冰柜的正常运行，确保家人的健康和食品的保鲜期。