商用冰柜没有小洞的原因有很多种可能，以下是一些可能的原因：

1. 设计问题：商用冰柜设计不合理，没有考虑到排水的问题。在制造商决定没有小洞的时候，他们可能没有考虑到这个问题的重要性。设计师可能没有认识到，在使用冰柜时，水会累积在表面上并可能影响工作效率。因此，他们没有在冰柜中添加任何小洞来解决这个问题。

2. 品牌差异：不同品牌的商用冰柜可能有不同的设计要求，决定他们的排水口数量和位置。有些品牌可能添加了很多的小洞来保证水会顺利排出，而另一些品牌则可能认为其他的设计元素更为重要，因此没有添加很多的小洞。

3. 维护问题：商用冰柜没有小洞也有可能是因为没有正确维护。如果您的商用冰柜是老的或不再使用，在生产商没有考虑排水口数量或位置的时候添加新小洞可能需要安装或更改排水管道来使它们与现有排水系统相容。

总之，商用冰柜没有小洞，并不一定是设计不合理或是存在故障。但是，如果商用冰柜总是受到积水困扰，建议咨询专业人士进行调整，找到解决方案。