沐克热水器出现S5故障，意味着热水器内部的温控元件发生了故障。这个问题通常需要专业的维修人员进行修理。

首先，需要了解温控元件是什么。热水器温控元件是热水器内部的一个温度传感器，它通过检测水温，控制热水器的加热和停止加热。如果温控元件出现故障，热水器将不会自动停止加热，导致水温过高，容易引起安全问题。

出现S5故障时，有几种可能的原因：

1.温控元件本身损坏。

2.温控元件线路松动或断开。

3.温控元件接触不良。

根据具体故障原因，修理步骤如下：

1.检查温控元件线路是否松动或断开，如果是，需要重新连接或更换线路。

2.检查温控元件本身是否损坏，如果是，需要更换温控元件。

3.检查温控元件接触是否良好，如果不良，需要打磨或更换接触器。

需要注意的是，在任何情况下，维修热水器都需要注意安全。在操作之前，需要确保热水器已经切断了电源，并断开了电源线。

总之，沐克热水器如果出现S5故障，需要有专业的维修人员进行修理。在维修之前，需要仔细排除故障的可能性，确保维修的安全性和有效性。