江苏面馆作为一种特色的地方小吃，在吸引顾客的同时，也会产生很多的油烟。油烟机的清洗对于江苏面馆来说非常重要，因为不仅能减少油渍对厨房环境的污染，还能延长油烟机的使用寿命。下面我们就来介绍一下江苏面馆油烟机清洗的方法。

1.开机浸泡法

将油烟机拆下来，用吸油纸或者布擦拭掉表面的大部分污渍，把过滤网取下来，放在盆中，倒入温水，并加入适量的清洁剂，然后开机5分钟，让油烟机在加了清洁剂的温水中工作，将过滤网和油烟机中的油渍清洗干净，再用清水冲洗干净即可。

2.刷洗法

取下油烟机的过滤网，用刷子刷洗清洁剂，注意不能使用粗硬的刷子，以免破坏网面，影响其过滤效果。然后用水冲洗干净即可。对于过滤网上面的顽固油渍，可以用清洁剂清洗并放置一段时间后再刷洗。

3.气压吸洗法

使用气压吸洗设备，利用高压气体将油渍吸出，同时又能保证不造成麻烦和污染。

4.自洁功能

一些新型的油烟机有自洁功能，可以自行清洗。只需要按下自洁按钮，机器就会开启自动清洗程序，并将油渍吸入水箱内。清洗完毕后把水箱中的污物倒掉就好了。

总的来说，清洗油烟机的方法多种多样，但每种方法都需要时间和耐心，而且不同的油烟机需要不同的清洗方法。对于江苏面馆来说，我推荐使用开机浸泡法或刷洗法，因为这两种方法最能有效地清除油渍，清洗后的油烟机也会更加亮丽，重获新生。