奔驰热水器出现E1故障时，一般是指主控板检测到了温度过高而引起的故障，需要及时处理。在出现E1故障的情况下，热水器将无法正常工作，用户就无法使用到热水。

E1故障可能是由于热水器的内部元件老化、损坏或执行器故障所引起的。不处理的话，故障有可能导致更严重的电气火灾、热水器爆炸等安全事故。因此，用户需要及时对E1故障进行诊断和处理。

针对E1故障，用户可按照如下步骤进行处理：

1.首先，用户需要关闭热水器的电源，并拔掉插头，以确保人身安全。

2.查看热水器内部有无损坏或脱落的电线，必要时进行修补或更换。

3.清洗热水器芯片周围的灰尘和污垢，清除内部灰尘，以确保芯片和传感器的正常工作。

4.将热水器控制器复位，重新启动热水器进行测试。

如果上述方法无法解决E1故障，则需要联系厂家维修和更换故障件，确保热水器的正常工作。在处理E1故障过程中，为了确保安全，用户应该注意遵守相关的安全操作规程，避免对热水器造成进一步损坏。