饮水机显示缺水的原因可能有很多。以下是一些可能的原因：

1. 水箱没有水：这是最明显的原因。如果水箱没有水了，饮水机就会显示缺水。

2. 水源问题：如果水源的水压不足，饮水机就可能无法吸水。此时，饮水机也会显示缺水。

3. 水路堵塞：如果水路中有残留的杂质，水路就可能被堵塞。这样，饮水机就无法吸水。如果您长时间没有清洁水路，水路就可能被堵塞。

4. 泵的问题：饮水机中的泵是吸水的关键部件。如果泵故障，饮水机就无法吸水。这时，饮水机也会显示缺水。

5. 传感器的问题：如果饮水机的传感器出现了故障，饮水机就会显示缺水，即使水箱还有很多水。这是因为传感器无法检测到水的存在。

6. 管道断裂：如果饮水机的管道断裂，也会导致饮水机显示缺水。这样，水就无法流入饮水机。

以上是一些可能导致饮水机显示缺水的原因。如果您的饮水机出现了这种问题，您可以根据产生的情况自行处理，或者联系专业的维修人员进行处理。