当壁挂炉停水时，首先要保持冷静，不能慌张。其次，要查明停水的原因。可能是由于用水管路损坏、水龙头关闭、水压不足等原因导致，应根据不同的原因采取不同的处理方法。

一、用水管路损坏

如果壁挂炉停水是由于用水管路损坏导致的，应及时检查检修管路。如果管路严重受损，需要更换管路，这时需要寻找专业的管道维修公司进行处理。

二、水龙头关闭

如果壁挂炉停水是由于水龙头关闭导致的，应该检查水龙头是否关闭，如果关闭了应当打开水龙头，如果水龙头已经打开，就需要检查水龙头是否翻盖。在运行期间，由于长时间运行或使用不当，水龙头翻盖可能不够灵活，这时要按住水龙头并轻轻转动翻盖即可恢复水流。

三、水压不足

水压不足也是引起壁挂炉停水的原因之一。这时需要检查水源是否被关闭，是否存在水源压力降低的情况。如果是水源压力降低，可以与供水部门联系，看是否有必要增加供水量。

总之，当壁挂炉停水时，需要根据不同原因采取不同的处理方法。在处理过程中，要注意安全，防止发生事故。如果自己无法处理，可以找专业维修人员进行处理。